What we
serve.

Coffee

Cầu Đất Arabica. 18g. 29 giây chiết.

Double espresso, đường nâu, cold cream, muối biển.

Double ristretto, sữa tươi đánh mịn 60ml.

Nước nóng 90°C, đổ espresso double lên trên.

Phin đậm đặc, sữa đặc truyền thống, đá viên to.

Ngâm lạnh 18 giờ. Phục vụ nguyên chất.

Non-Coffee

Matcha Uji, sữa tươi không đường.

Trà đen pha lạnh, đào tươi, cam thái, sả nguyên cây.

Yuzu Nhật ngâm mật ong, tonic Fever-Tree, đá khô.

Hoa cúc tươi hãm, gừng lát, mật ong rừng Tây Nguyên.

Breakfast

Bánh mì men tự nhiên, bơ nghiền, cá hồi xông khói, trứng chần.

Bánh English muffin, thịt heo muối, trứng chần, sốt hollandaise.

Granola nướng bơ, sữa chua Hy Lạp, hoa quả mùa, hạt chia.

Brioche ngấm trứng, bơ vàng, siro phong, quả mâm xôi tươi.

Bistro

Thăn nõn bò Úc, ớt chuông, khoai tây chiên giòn, sốt tiêu đen.

Mực, tôm sú, vẹm xanh, sốt cà chua thảo mộc tươi.

Gà nướng mật ong, rau hỗn hợp, cà chua bi, sốt chanh leo.

Gạo Arborio, nấm porcini sấy, Parmesan, truffle oil.

Pastry

Bột mì T45, bơ Pháp AOP, 72 giờ lạnh lên men.

Lớp vỏ ngàn lớp, nhân sô-cô-la đen 70% Valrhona.

Mascarpone Ý, ladyfinger ngâm espresso Haven, cacao Valrhona.

Pho mát Philadelphia nướng, mứt dâu rừng, đế biscuit bơ.